Francisco Lecocq

Educado en Inglaterra, adquirió allí un notable sentido empresarial.

En su estancia de la barra del río Santa Lucía, actual parque que lleva su nombre, hizo experimentos sobre vinicultura y arboricultura; importó plantas especiales y animales de raza; ensayó el cultivo del gusano de seda, primer ensayo integral luego del ensayo de Dámaso Antonio Larrañaga.

Junto a Federico Nin Reyes y al francés Carlos Tellier son los inventores del procedimiento para la conservación y el transporte de la carne fresca por el frío, correspondiéndole a él encargarse del primer ensayo sobre la materia.

Dicho ensayo, efectuado a bordo del vapor inglés The City of Rio de Janeiro, en 1868, si bien frustrado en su objetivo circunstancial, probó la viabilidad de la experiencia frigorífica llevado a cabo por la asociación Tellier-Lecocq.

Senador por San José en 1879, fue vicepresidente de la cámara alta ese año y al siguiente, presidente de la misma.