Su primer trabajo importante fue la construcción del ayuntamiento en Fürth[1] (1840-50) que estuvo influenciado por el Palazzo Vecchio en Florencia.
Bürklein creó también la Estación Central de Múnich (Munich Hauptbahnhof) (1847-1849) con su estructura de acero y las estaciones de Augsburgo, Bamberg, Ansbach, Neu-Ulm, Hof, Nördlingen, Rosenheim, Würzburg, Núremberg y Bad Kissingen.
Desde 1851 Bürklein fue el arquitecto jefe de la real Maximilianstraße en Múnich con todos sus edificios estatales, incluyendo el Maximilianeum.
Antes que hubiera terminado el Maximilianeum, Bürklein fue remplazado por Gottfried Semper.
El sensible Bürklein murió mentalmente perturbado en un sanatorio de Werneck.