En 1972, adquirió su primera licencia y entró en la Coupe des Quatre Saisons con su Kawasaki 750 H2.
[3] En 1976, tiene unos resultados discretos en el Mundial pero, en cambio, ganó el Million Trophy en Magny-Cours.
También coincide con Patrick Pons con el que tendría una estrecha amistad y realizarían diferentes proyectos juntos.
A partir de 1977, Pons y Choukroun se dejaron tentar por el automovilismo.
Consiguió un coche en la Fórmula Renault y regularmente ocupó las primeras posiciones hasta que terminó quinto en el campeonato.