Gabriela Cámara

Todos sus proyectos están inspirados en la confluencia de comida, arte y cultura, dando especial relevancia a la sustentabilidad y trazabilidad de los ingredientes.

Desde su apertura, Contramar ha ofrecido platos frescos y auténticos, destacando la calidad del pescado y mariscos a través de alianzas con productores locales, así como con técnicas tradicionales de preparación.

El lugar es famoso por su ceviche y su icónica tostada de atún.

Semifinalista del premio James Beard Foundation en dos ocasiones –2017 y 2019, Gabriela Cámara, consolidó su identidad de exitosa empresaria de la industria gastronómica en Estados Unidos, donde se le ha reconocido por su trayectoria y logros en términos de sustentabilidad, cultura y responsabilidad social.

Con una imagen cada vez más consolidada a nivel internacional, en 2022 Gabriela se convirtió en la única mexicana dentro del grupo de Iron Chefs en la temporada de ese año.