Gabrielle, quién es de ascendencia mexicana, nació en Edinburg, Texas.
Gabrielle también tomó lecciones vocales que le permitieron sobresalir en el coro All-State de Texas.
[5] Después de la universidad, Gabrielle consiguió varios papeles en televisión y Broadway.
Su primer papel importante fue el de Valencia Perez en la serie Crazy Ex-Girlfriend.
Su carrera no se limita a actuar, también es una oradora motivacional y profesora de futuros artistas profesionales .