Galleta de mantequilla de cacahuete

La galleta es originaria de los Estados Unidos, su desarrollo se remonta a la década de 1930.

George Washington Carver (1864-1943), educador afroamericano de extensión agrícola, del Instituto Tuskegee, fue el promotor más conocido del cacahuete o maní como un reemplazo para la cosecha de algodón, que habían sido gravemente dañada.

Compiló 105 recetas de cacahuete de varios libros de cocina, boletines agrícolas y otras fuentes.

En How to Grow the Peanut and 105 Ways of Preparing it for Human Consumption, incluyó tres recetas para galletas de cacahuete con el cacahuete aplastado o picado como ingrediente.

No fue hasta principios de 1920 que la mantequilla de cacahuete fue enlistada como un ingrediente en las galletas.