Estas aves son criadas principalmente por su carne, plumas y sus huevos, siendo uno de los animales de mayor consumo en todo el mundo.
Existen en el mundo 2.629 razas de gallinas domésticas registradas.
Aunque poseía alas con plumas, más que volar planeaba.
Otras son extraordinarias ponedoras, que permiten disponer de huevos frescos, tan apreciados para el consumo familiar.
Además, hay gallinas de lujo que se crían como elementos ornamentales del corral, incluso como animal o ave de compañía.