Gastronomía de Luxemburgo

Aunque la sopa se centra en las judías podemos encontrarla junto a otras verduras, y siempre acompañada de bacon o rebanadas de salchicha ahumada local.

El pescado se fríe en mantequilla derretida y no solo se recubre con este vino si no con crème fraîche (nata fermentada francesa), chalotas, perejil, pimentóncebollino, pimienta y sal.

Esta comida es típica de ferias, fiestas y mercados del país, especialmente en invierno.

El cerdo se cocina con zanahorias, apio, clavos y vino de Mosela.

Lo común es encontrar en la salsa sabor a vino, limón y huevo.

Es un pastel de cerdo cocinado en vino Riesling con zanahorias, cebolla, perejil, mejorana, sal, pimienta, gelatina, huevo y brandy.

Este plato es común de la época navideña, y es tan antigua que aparece en manuscritos del siglo XV.