Su último equipo fue el MKB Veszprém KC.
Fue un componente de la selección de balonmano de Hungría Empezó a jugar a la edad de 9 años en el colegio y más tarde ingreso en la cantera del Győri ETO FKC, debutó en el primer equipo en 1998.
El enorme talento de Gergő llamó la atención a uno de los clubes más importantes de Hungría, el MKB Veszprém KC que poco después consiguió ficharlo en el 2000, en este tiempo Iváncsik ha ganado numerosos títulos tanto a nivel nacional como a nivel intercontinental, incluyendo la Recopa de Europa.
Sus Hermanos también son jugadores profesionales de Balonmano Ádam Iváncsik y Támas Iváncsik , con el que comparte equipo.
Mejor Jugador Húngaro del año: 2010