En el año 2000 tenía una población de 378 habitantes y una densidad poblacional de 5.1 personas por km².
German se encuentra ubicado en las coordenadas 42°29′20″N 75°49′39″O / 42.48889, -75.82750.
Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $35,288, y los ingresos medios por familia eran $36,563.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $30,000 frente a los $17,361 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $11,557.