En el año 2000 tenía una población de 2.018 habitantes y una densidad poblacional de 64.1 personas por km².
Germantown se encuentra ubicado en las coordenadas 42°08′03″N 73°52′16″O / 42.13417, -73.87111.
Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $42,195, y los ingresos medios por familia eran $50,885.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $36,806 frente a los $26,250 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $22,198.