Gianni Sartori (Pozzoleone, 2 de diciembre de 1946) es un deportista italiano que compitió en ciclismo en la modalidad de pista.
Ganó dos medallas en el Campeonato Mundial de Ciclismo en Pista, oro en 1969 y bronce en 1968, ambas en la prueba del kilómetro contrarreloj.
[1] Participó en los Juegos Olímpicos de México 1968, ocupando el cuarto lugar en la disciplina del kilómetro contrarreloj.
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