[3] Las hojas tienen una longitud del limbo de tamaño medio, con color verde, pubescencia presente, con la superficie brillante.
[12][2] con color de fondo amarillo blanquecino, sobre color importante, siendo el color del sobre color rojo, siendo su reparto en placas estriadas, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[13] con grosor de pedúnculo fino, longitud del pedúnculo medio, anchura de la cavidad peduncular es pequeña, profundidad cavidad pedúncular pequeña, importancia del "russeting" en cavidad peduncular es media; profundidad de la cavidad calicina es débil, anchura de la cavidad calicina es media, importancia del "russeting" en cavidad calicina es débil; apertura del ojo cerrado; apertura de los lóbulos carpelares es parcialmente abiertos; color de la carne blanca; acidez media, azúcar alto, y firmeza de la carne media.
Se trata de una variedad muy productiva, tiende a dar cosechas numerosas cada dos años (contrañada); conviene aclarar la producción cuando estén en flor o el fruto sea pequeño, para que dé buenos frutos anualmente.
[3][14] La manzana 'Goicoetxe' presenta dos variedades, una pequeña pero abundante (Apreciada en la zona del Goyerri) y otra más grande (Hernani y Astigarraga).
Debido a estas características esta es una manzana muy apropiada para la elaboración de sidra.