Perteneciente a la comarca del Priorato, cuenta con una población de 229 habitantes (INE 2024).
Según la tradición su nombre original era el de Vilanova del Pi pero le fue cambiado debido a la abundancia de lobos (en catalán llops) en sus alrededores.
Aparece citado por primera vez en 1258 cuando le fue concedida carta de población.
En 1514 se realizó una ampliación, financiada por Pere Domènec, en estilo de transición del gótico al renacentista.
En el primer volumen de las memorias del escritor catalán Bartolomé Soler (1894-1975) "Mis primeros caminos", Editorial Juventud 1962 , págs.324 y ss se refiere ampliamente a Gratallops cuando con 17 años llega a la localidad para participar como actor en la compañía fundada por la lugareña Matilde Moreno.