Graviera Naxou

Graviera Naxou (Γραβιέρα Νάξου en griego) es un queso griego con denominación de origen protegida a europeo.

«Graviera» es un nombre genérico de un tipo de queso tradicionalmente elaborado sólo con leche de oveja, aunque actualmente se permite con mezcla de otras leches.

Los gravieras son de textura dura y color amarillento.

Grecia ha obtenido el reconocimiento como DOP de varios gravieras.

Se hace con leche de vaca.