Guillermo VII de Montpelier

- 1172) fue un caballero occitano, señor de Montpellier y señor de Omeladès.

Luchó junta a su padre Guillermo VI de Montpellier en los sitios de Almería y de Tortosa.

De 1135 a 1155 fue prisionero del conde Ramón V de Tolosa.

Acogió al papa Alejandro III en Montpellier desde 1162 a 1165[1]​ y obtuvo su defensa contra las pretensiones de la República de Génova que aspiraba al monopolio de la navegación de altura en el Mediterráneo occidental; siguiendo esta política exterior, favoreció la alianza con la República de Pisa, rival de los genoveses.

Fue tutor, junto a otros, del rey de Aragón y conde de Barcelona Alfonso que cuando accedió al trono en 1162 solo contaba con cinco años de edad.