Guldborg es una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).
Las frutas tienen una pulpa blanca y firme con un sabor subácido.
Las flores deben ralearse para obtener el tamaño adecuado de la fruta.
[6][4] 'Guldborg' tiene una talla de fruto de mediano a grande, altura promedio 64,31 mm, y ancho promedio 67,43 mm; forma redondo-cónico y acanalado, a menudo torcido; nervaduras fuerte, y corona media; epidermis con color de fondo amarillo blanquecino, con importancia del sobre color medio, color del sobre color rojo, distribución del sobre color moteado / pinceladas, presentando chapa de color muy lavado de rojo, con pinceladas dispersas de un matiz algo más intenso, con ruginoso-"russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) bajo; cáliz pequeño y cerrado, colocado en una cuenca bastante profunda y acanalada; pedúnculo corto y de calibre muy grueso, colocado en una cavidad peduncular poco profunda; carne es blanca, con textura de grano grueso, firme y fundente, con sabor jugoso y dulce picante, aromático.
La piel desarrolla una sensación grasosa en la madurez y en el almacenamiento.