Pertenece al grupo Sandoz Foundation Hotels.
El Hotel Beau-Rivage fue edificado entre 1857 y 1861 siguiendo los planos de los arquitectos Achille de La Harpe y Jean-Baptiste Bertolini.
En los años 1906-1908, los arquitectos Louis Bezencenet y Maurice Schnell construyen un batimiento complementario de estilo neobarroco.
En 1923, se firmó en el hotel el tratado que fijaba las fronteras de Turquía (tratado de Lausana).
En 2015, el hotel fue la sede de las negociaciones entre occidentales e iraníes sobre asuntos nucleares.