Cuatro años más tarde, en 1879, se casó con Catherine (Kate) Joynes, la hija de un compañero maestro en Eton.
Permaneció en Eton hasta 1884, cuando - inspirado en los ideales clásicos, pero disgustado por los hábitos alimenticios de sus compañeros maestros relativos a comer carne y la dependencia de los sirvientes - se mudó con Kate inicialmente a una pequeña cabaña en Tilford, Surrey, donde cultivó sus propias hortalizas y vivió de manera muy sencilla, sostenido por una pequeña pensión que había ido acumulando.
Quedó absorto en sí mismo en la escritura y comenzó a trabajar en la pionera Liga Humanitaria.
En 1914 la Liga Humanitaria publicó un gran volumen de ensayos en Killing for Sport, el prefacio fue escrito por George Bernard Shaw.
[3] La Liga incluía también algunos miembros no vegetarianos, si bien favorables a la disminución de la crueldad dirigida contra los animales, por lo que podían encontrar muchas ideas en común.
[4] Entre sus obras más relevantes cabe destacar Animals' Rights: Considered in Relation to Social Progress, que constituye quizá la primera gran obra académica que trata en profundidad la cuestión de los derechos de los animales; Una defensa del vegetarianismo, formada por nueve ensayos en los que el autor reflexiona acerca de la dieta, tratando cuestiones como el canibalismo, la salud y la ética, y La lógica del vegetarianismo.