En años posteriores tocó en bandas locales pero ocasionalmente regresó a Canned Heat para algunas giras y grabaciones.
El Cráter Vestine de la Luna fue bautizado póstumamente en honor a su padre, que lo descubrió.
El amor de Vestine por la música, y por el blues en particular, se fomentó a una edad temprana, cuando acompañaba a su padre en sus recorridos por los barrios negros en busca de grabaciones antiguas.
Más tarde, Henry contribuyó al "redescubrimiento" de Skip James y otros músicos del Delta.
En Canned Heat pudo tocar y grabar con John Lee Hooker a quien admiraba desde finales de los años 50.
[6] Vestine estuvo en los Mothers solamente unos meses y se marchó antes de que grabaran su álbum debut.
La primera aparición notable de la banda fue al año siguiente, cuando tocaron en el Monterey Pop Festival.
Vestine no pudo tocar en el Woodstock Festival en 1969, ya que había dejado la banda la semana anterior.
Cuando Taylor dejó Canned Heat, Vestine volvió; su alternancia en la banda se repetiría unas cuantas veces más a lo largo de los años.
[8] Ese trabajo de sesión dio lugar a dos publicaciones en el sello Impulse!
Allí vivió en una granja en la zona rural de Summit durante un año y luego en Corvallis, ganándose la vida haciendo trabajos esporádicos y tocando música en rodeos y tabernas en una banda de country con Mike Rosso, un viejo amigo del sur de California que también se había trasladado a Oregón.
De esa banda sacaría a James Thornbury para una reconstituida Canned Heat.