En 1835 obtuvo un doctorado en filología por la Universidad de Tubinga y completó con éxito sus estudios teológicos.
En el curso de su formación, llegó a dominar el hebreo, el latín, el inglés y el francés desde una edad temprana.
Habiendo sido contratado como tutor privado en Calcuta, India, se preparó para este trabajo en Inglaterra.
Pronto estuvo trabajando en Tirunelveli, y después de un tiempo en Chittoor (en la actualidad, Andhra Pradesh).
En Trivandrum (Thiruvananthapuram), Hermann Gundert tuvo una audiencia con Su Alteza el Maharajá Sree Swathi Thirunal, que era el gobernante de Travancore.
En los meses siguientes, Gundert abrió escuelas de malabar en Kadirur, Thalassery Fort, Mahe y Dharmadam.
En Kerala, Gundert es venerado por su profundo interés por la cultura local, así como por el desarrollo del idioma malabar, por recopilar libros de gramática para principiantes, escolares y universitarios.
Además de las primeras inscripciones encontradas en cobre y piedra, Gundert hizo remontar el origen malabar hasta el Rāma Charitam, un poema anterior al alfabeto sánscrito.
[4] Gundert es muy apreciado entre los expertos en lingüística y su diccionario ha sido descrito como "monumental" en una revisión del trabajo sobre las Lenguas drávidas.
El bungaló en el que solía vivir es ahora la sede de la Nettur Technical Training Foundation (NTTF).