Horcher (Berlín)

[2]​ El Restaurante, pasó por diversas épocas, la primera lanzada por Gustav Horcher correspondía a un local de aspecto íntimo.

Ella solía cocinar, y mientras, él hacía de camarero atendiendo a las nueve mesas.

En los años veinte numerosas personalidades alemanas y austriacas hicieron su aparición en las mesas del restaurante, de esta forma eran clientes habituales: Fritzi Massary, Richard Tauber, Franz Werfel.

En esta época se contaba en el Horcher pronto a Hermann Göring así como otros oficiales de la Luftwaffe.

Tras la ocupación alemana de Francia, Horcher ayudado por los contactos nazis se encarga del restaurante parisino Maxim's.