Huevas aliñás

Las huevas aliñás se consumen como entrante o tapa.

Se suele emplear en su elaboración las huevas de merluza.

Para la elaboración de las huevas aliñadas necesita cocer las huevas enteras en agua y sal durante diez minutos, echando dos cucharadas de vinagre para que no se rompan.

Después se le añade un picadillo de tomate, cebolla y pimiento.

Finalmente se aliñan con aceite, vinagre y sal.