Descendía de una antigua familia noble, los Paternò, de origen provenzal y catalán, natural de Embrum (Francia), que se trasladó a Sicilia siguiendo a los normandos en el siglo XI.
Su palacio, situado junto al puerto de Catania, conocido como Palacio Biscari alla Marina (en italiano Palazzo Biscari), y tenía como parte de él un extenso jardín extra moenia, llamado el Laberinto, que constituyó el núcleo primitivo del Jardín Bellini.
Promovió las excavaciones de Camarina, Siracusa, Lentini y Taormina y también la construcción de un puente sobre el río Simeto.
Describió sus descubrimientos arqueológicos en un libro titulado Viaggio per tutte le antichità della Sicilia, publicado en 1781 en Nápoles.
La reputación arqueológico-artística del Príncipe era muy grande, por lo que numerosas academias italianas y europeas lo onvirtieron en su socio: En Catania fundó y financió la Accademia degli Etnei.