Cuando la República Federal de Centro América se dividió, algunos franceses emigraron hacia Costa Rica y Nicaragua aunque la mayoría permaneció en Guatemala.
Desde entonces comenzaron a llegar políticos, científicos, pintores, constructores, comerciantes, médicos, y cantantes además de algunas familias.
Más tarde, durante un gobierno conservador que aniquiló casi todas las relaciones entre Francia y Guatemala, la mayoría de los inmigrantes franceses emigraron a Costa Rica.
La primera nave fue la goleta El Correo de Guatemala, comandada por el capitán Lambert.
En 1825, Guatemala otorgó su ciudadanía a los primeros dos médicos franceses, Fauconnier y Pierre-Joseph Gourmez.
Desde el 2010 el viñedo también posee un restaurante y tours de como se procesa el vino.