Tras las conclusiones del mismo se buscó desde el inicio «redescubrir el común patrimonio europeo por el viaje».
Desde 1998, se ha encargado de garantizar la continuidad y el desarrollo del programa Itinerarios Culturales del Consejo de Europa[2] en los 49 países signatarios de la Convención Cultural y, según los temas, en los países que han tenido o que todavía tener relaciones comerciales, culturales y políticas con Europa.
El IEIC tiene igualmente por misión organizar coloquios temáticos, colaborar en la puesta en marcha y en la gestión de los Itinerarios, participar en salones especializados, a través de un trabajo constante de tomar en cuenta la conexión entre cultura, turismo y medio ambiente.
La presidencia del Instituto está a cargo de Christian Biever, quien sucede a Robert Philippart, Colette Flesch, Erna Hennicot-Schoepges y Guy Dockendorf.
En 2008, la Comisión Europea reconoció al IEIC como «organismo activo a nivel europeo en el ámbito de la cultura».