El Instituto Universitario de Urbanística, IUU, como Instituto Universitario de Investigación, es un centro de la Universidad de Valladolid cuya finalidad específica es desarrollar investigación, docencia de tercer ciclo y formación permanente en el área de la Urbanística y la Ordenación del Territorio, desde una perspectiva interdisciplinar en la que están implicados campos de conocimiento como los del Urbanismo, Arquitectura, Geografía, Derecho, Historia, Economía y cuantos se relacionan con el análisis, proyectación, planificación y construcción de ciudades y territorios.
Después de la tramitación correspondiente, previa propuesta del Consejo Social de la Universidad de Valladolid y con el informe favorable del Consejo de Universidades, la Junta de Castilla y León, a propuesta de la Consejera de Educación y Cultura, aprobó la creación del IUU mediante el Decreto 181/1997, de 26 de septiembre.
El IUU se sitúa dentro de la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Valladolid, en la cuarta planta del edificio antiguo, denominado "Dirección e Investigación".
EL IUU publica desde 1993 la revista Ciudades, de periodicidad anual y en la que cada número gira en torno a un determinado tema monográfico.
Asimismo, desde 2013 publica Dossier Ciudades, una serie de publicaciones que recogen resultados de investigaciones, trabajos, reuniones científicas y seminarios y programas docentes del IUU.