El Instituto Volcani de Investigación Agrícola ( en hebreo: מנהל המחקר החקלאי - מרכז וולקני) es un centro de investigación agrícola ubicado en Beit Dagan, en Israel.
[1] El instituto se llama como su fundador y director durante 30 años, el Sr. Isaac Elazari Volcani.
Al principio fue una escuela de experimentación agrícola en Ben Shemen.
Se le propuso a Jaim Weizman, el entonces presidente de la Organización Sionista Mundial, la creación de una autoridad para desarrollar la agricultura en el futuro estado judío que iba a nacer en la región.
[2][3] Por ese motivo, el Instituto Volcani es considerado no solo la primera institución agrícola sino también la primera institución científica en la historia de Israel.