Isidudu

Isidudu es un plato típico de cocina sudafricana elaborado como el pap (es decir como unas gachas).

[1]​ El plato se elabora con ingredientes como la calabaza y col siendo el elemento cárnico hígado de vaca.

Existen preparaciones alternativas que incluyen batata.

Este plato se suele servir con leche o con amazi (leche fermentada).