Estructuralmente, la molécula está relacionada con el fenilpropeno, un tipo de producto químico orgánico aromático.
Se conoce que el hongo Cladosporium sphaerospermum puede producir piperonal a partir de isosafrol por biotransformación.
La desmetilenación que lleva principalmente a la formación de 1,2-dihidroxi-4-propenilbenceno fue, con mucho, la reacción más prominente.
Según su análisis, el peso de la evidencia para el isosafrol se basa en pruebas suficientes en animales.
Como una sustancia el isosafrol se considera probablemente cancerígeno para los seres humanos.