Con 10 años Jacinta apareció en la película Boulevard if Broken Dreams donde interpretó a Jassie Garfield.
[1] En 2002 se unió al elenco de la serie policíaca Stingers donde interpretó a la oficial Christina Dicheria hasta 2004.
Anteriormente apareció por primera vez en la serie en 2001 donde interpretó a Kristen Rodgers durante el episodio "Psychotic Episode".
En 2006 interpretó a la camarera Sissy en un episodio de la serie Nightmares & Dreamscapes.
En 2014 interpretó a Reen Nalli, una ejecutiva de la música americana que trabajó con el grupo "INXS" en la miniserie Never Tear Us Apart: The Untold Story of INXS.