Jairo José Díaz Hernández (nació en Puerto La Cruz, Estado Anzoátegui, Venezuela, el 27 de mayo de 1991) es un lanzador venezolano de béisbol profesional que juega para la organización de los Colorado Rockies de las Grandes Ligas y jugó en la Liga Venezolana de Béisbol Profesional para los Caribes de Anzoátegui.
En 2014, Díaz jugó para los Inland Empire 66ers de la Clase A Avanzada (Fuerte) de La California League y el Arkansas Travelers de la Clase Doble A de La Texas League, y fue poniendo a un 3.48 promedio de carreras ganadas (ERA) con 85 ponches en 64 y 2/3 inning.
Los Angeles Angels of Anaheim lo ascendió a las Grandes Ligas,[1] Díaz hizo su debut en las Grandes Ligas el 8 de septiembre de 2014, convirtiéndose en el Venezolano N° 321 en las Grandes Ligas, grabando dos ponches.
[2] Después de la temporada 2014, Los Angeles Angels of Anaheim negocian a Díaz con los Rockies de Colorado a cambio de Josh Rutledge.
Durante el entrenamiento de primavera en 2016, Díaz se desgarró un ligamento en su codo derecho, y requerirá una cirugía.