Valdejalón, como su propio nombre indica, se refiere al val o valle del río Jalón.
En la agricultura, destaca el cultivo de los cereales y vid en el valle del río Jalón.
También se sitúa en la comarca la Escuela Universitaria Politécnica de La Almunia, en la que estudian más de mil alumnos.
En Valdejalón esta es la lista de monumentos mudéjares.
Otro patrimonio interesante son las casas cuevas habitadas, que se encuentra en gran cantidad en esta zona.