Su composición más conocida es un concierto para estudiantes con un único movimiento en la menor.
Accolay o Accolaÿ estudió violín en el Conservatorio de Bruselas con Meerts y Wéry, y se convirtió en corneta solista del 2.º Regimiento de Cuirassiers de Brujas.
Tras un puesto como primer violinista en la orquesta del Teatro de Namur y como profesor en Tienen, se instaló definitivamente en Brujas.
Durante más de 20 años, Accolay fue contratado como primer violinista por las orquestas del City Theatre y de "la Réunion musicale".
El concierto de Accolay en La menor ha sido tocado por muchos violinistas conocidos, incluyendo a Itzhak Perlman entre otros.