Su padre era un maître des comptes; fue educado en leyes, y se convirtió en abogado del Châtelet en 1755, maître des requêtes al Consejo de Estadi de Francia en 1760, e intendente sucesivamente de Auvernia, Provenza y La Rochelle.
Siguió a los príncipes al exilio, y vivió durante algunos años en Londres.
Estos premios estuvieron suspendidos durante el periodo revolucionario, pero fueron restablecidos en 1815.
También dejó 12.000 francos a cada uno de los hospitales parisinos.
Montyon Escribió una serie de trabajos, principalmente sobre economía política: