Fue intérprete de oboe, clavicordio y flauta traversa: en el caso de este último instrumento, fue uno de los principales responsables de su difusión en el Reino Unido, teniendo en cuenta que en esa época era mucho más popular la flauta dulce, y la traversa era relativamente novedosa.
En 1705, después de estudiar en Gante y París, se mudó a Londres, donde comenzó a ser conocido como «John», aunque su apellido fue a menudo transcripto como «Lully» o «Lullie».
Loeillet tuvo mucho éxito como intérprete y maestro de clavicordio.
Tocó instrumentos de viento-madera en el Queen's Theatre, donde actuaba semanalmente.
Sus audiciones fueron bien recibidas en Londres, donde presentó, entre otros, los Doce Concerti Grossi, opus 6 de Arcangelo Corelli.