Destacó igualmente como artista especializado en las acuarelas y los grabados y realizó un menor número de esculturas en cerámica, habiendo pertenecido al grupo de pintores denominados La Table Carrée (La Mesa Cuadrada).
Escribió en sus memorias cómo los alemanes bombardeaban todas las noches el pueblo para entorpecer el abastecimiento nocturno de la primera línea del frente.
Esa misma noche, durante el bombardeo, les cayó a Jean y a su compañero un obús en el refugio en el que descansaban, pero apenas salieron con algunas contusiones y rasguños; el segundo que recibieron en el refugio acabó con la vida de su oficial, Jacobé de Goncourt, quien había acudido para asegurarse de que estaban todos bien.
Mediante relaciones empresariales, pudo conocer a quien fue su futura mujer, Jane Marguerite Augustine Hénault.
Contó con la intervención del prestigioso médico y escritor parisino y amigo de infancia M. Maurice Bariéty, quien pronunció en su boda sus conocidas como Paroles prononcées à l'occasion du mariage de M. Jean Lajoie et de M.lle Jane Hénault, au déjeuner du 12 septembre 1921 (en español: Palabras pronunciadas por la ocasión del matrimonio del Sr. Jean Lajoie y de la Srita.
[11][13] Cuando estalló la Segunda Guerra Mundial tuvo que volver al frente.
[10] Jean Lajoie perteneció a la generación de artistas posterior al periodo conocido como la Liberación, tras la Segunda Guerra Mundial.
[19] Será un artista no muy destacado en el dibujo del rostro humano, por lo que se especializó en la pintura de paisajes, donde abunda la quietud, aunque se parezca percibir un intento de movimiento.
Su pintura sigue una línea personal de búsqueda centrada en el propio hecho pictórico, dibujando lo que ve, al aire libre.
La luz queda cristalizada en los planos, donde cuida las partes iluminadas y en sombra que adquieren valores tonales, se ve gran orden, mucha claridad.
Rara vez dibujará rostros y conserva los trazos a lápiz en muchas obras.
Quien le introdujo en la acuarela fue el hermano de su suegro, Maurice León Armand Hénault.
Otros artistas que tomará como referencia serán Edgar Degas, Paul Gauguin, André Devambrez, Charles Nollet, Louis Touchagues, Jules-Alexis Muenier, Marcel le Guernigou, René Chambion o Salomon Koninck.
Viajará por otros puntos del país donde realizará obras en localidades dispersas.