En el año 2000 tenía una población de 631 habitantes y una densidad poblacional de 400.2 personas por km².
[1] Jefferson se encuentra ubicado en las coordenadas 39°49′00″N 76°50′30″O / 39.81667, -76.84167.
[2] Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $43,542 y los ingresos medios por familia eran $49,028.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $37,313 frente a los $27,031 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $19,070.