Jesús Rodero (Milagro 1930 - 22 de diciembre de 2013) fue un gastrónomo, taurino y empresario propietario del restaurante de la capital navarra: Restaurante Rodero (en 1994 una Estrella Michelin).
Fue así mismo introductor de la nouvelle cuisine en las tradiciones culinarias durante los años noventa.
Ya muy joven, quedando huérfano, se trasladó con su hermana a Barcelona.
En 1975, junto con su mujer Resu Armendáriz inauguró el restaurante de Pamplona.
En 1986, inauguraría en Barcelona el restaurante Maitetxu, del que estuvo al cargo su cuñada Maite Armendáriz