También estuvo ocupado reparando órganos en la escuela secundaria Poeticum de Ratisbona, una de las dos escuelas precursoras del posterior Albertus-Magnus-Gymnasium.
Su sugerencia de crear un nuevo órgano en la Neupfarrkirche se hizo realidad.
Al construir el órgano, Johann Jakob y Franz Jakob Späth «representaron con el órgano principal el ideal sonoro bávaro-austriaco de su época».
[1] Se supone que Johann Jakob Späth no solo construyó órganos en Ratisbona, sino también, como Johann Christoph Leo en Augsburgo, en la primera mitad del siglo XVIII.
[2] Sin embargo, en aquel momento ninguno de los dos se refería a ellos como «piano et forte», sino sólo como «clavecín», «piano de cola» o «clavier».