Actualmente dirige al Norwich City de la EFL Championship.
Thorup jugó fútbol juvenil en Frederiksberg y en el Akademisk Boldklub, pero nunca pudo debutar como futbolista profesional.
A partir del 2012, comenzó a entrenar las divisiones juveniles del AB.
[1] En 2015, se convirtió en entrenador juvenil del FC Nordsjælland y fue ascendido como asistente técnico de Flemming Pedersen en 2021.
[4] El 30 de mayo de 2024, fue anunciado como entrenador del Norwich City y firmó un contrato por tres temporadas.