Jorge Bendeck Olivella (Villanueva, La Guajira, 1937) es un político e ingeniero colombiano.
Es sobrino suyo el empresario Álvaro Saieh Bendeck.
Es profesor universitario, investigador, conferencista, escritor y articulista.
Trabajó para la empresa estatal colombiana de petróleos Ecopetrol en 1964 como geólogo, ascendió hasta ser vicepresidente de exploración y producción, cargo que desempeñó en dos ocasiones.
En 1996 fue nombrado por el presidente Ernesto Samper como embajador en Alemania.