Estudioso profundo del fútbol, se desempeñó como preparador físico al lado de Juan Carlos Lorenzo, en Boca Juniors entre 1976 y 1979.
Para eso, Castelli efectuó una gira en Argentina con el equipo caribeño donde los Grenadiers disputaron 5 partidos de preparación ante cuadros locales.
[2] Comenzado el torneo, Haití estuvo encuadrada en el grupo D junto a las selecciones de Canadá y Ecuador.
Inició la competición con derrota 0-2 ante los canadienses antes de resarcirse y vencer por ese mismo marcador a Ecuador.
Jorge Castelli dio un paso al costado en septiembre de 2002 siendo sustituido en el cargo por su compatriota Vicente Cayetano Rodríguez.