Jorge Gattini (n. 10 de diciembre de 1964[1]) es un ingeniero agrónomo y político paraguayo.
Fue Ministro de Agricultura y Ganadería de Paraguay durante la presidencia de Horacio Cartés.
[2] Gattini estudió ingeniería agronómica en la Universidad Nacional de Asunción.
Posteriormente obtuvo una maestría en Economía Agrícola en la Universidad de Kansas y otra en Economía Ambiental Aplicada en el Imperial College London.
[1] El 15 de agosto de 2013 asumió como Ministro de Agricultura del Paraguay en el gabinete del presidente Horacio Cartes.