Actualmente es segundo entrenador del filial de la Sociedad Deportiva Huesca.
Formado en las categorías inferiores del Real Zaragoza, Jorge Ortí debutó con el primer equipo el 26 de octubre de 2011 en el partido frente al Valencia Club de Fútbol sustituyendo a Hélder Postiga en el minuto 76.
El partido finalizó con el resultado 0-1 en contra del Real Zaragoza.
Desde la temporada 2013-14 sería oficialmente jugador del primer equipo jugando con el dorsal 14.
[2] Al poco de recalar en el filial amarillo sufre una grave lesión en el ligamento cruzado anterior de la rodilla derecha que le obligará a estar apartado de los terrenos de juego hasta noviembre previsiblemente,[3] debido a esto y a la restricción impuesta por la Liga de Fútbol Profesional al Real Zaragoza en la temporada 2014-15 de tener sólo 18 jugadores con contrato profesional en la primera plantilla, se le pensó asignar en principio ficha en el equipo filial,[4] aunque finalmente el club decidiría dejar sin licencia al jugador hasta que se recuperara de su larga lesión.