Jorge de Choziba o Jorge de Palestina (Chipre, s. VII - Choziba, 614) fue un monje eremita chipriota del siglo VII.
Jorge, motivado por el ermetismo de su hermano, quiso seguir sus pasos.
[1] En ese entonces, los persas invadieron Palestina y despojaron a los católicos de sus bienes.
Entre los despojados, estaba Jorge, al que le fue perdonada la vida por su edad avanzada.
[1] Jorge murió en Choziba, luego de terminar su peregrinación por Tierra Santa.