José Muñoz y Gaviria (1831-1906) fue un escritor español.
Obtuvo los títulos nobiliarios vizconde de San Javier y conde de Fabraquer, con grandeza de España, a la muerte de José Muñoz Maldonado, su padre.
Según su esquela mortuoria, ejerció como magistrado y como gobernador de varias provincias, y fue condecorado con distintas cruces.
[1] Habría sido autor, según Manuel Ossorio y Bernard, de una «vastísima» producción literaria.
Falleció en Valencia la noche del 13 de septiembre de 1906.