José Nicolás Hurtado fue un abogado y político peruano.
[1] durante el tercer gobierno de Ramón Castilla.
Este congreso elaboró la Constitución de 1860, la séptima que rigió en el país y la que más tiempo ha estado vigente pues duró, con algunos intervalos, hasta 1920, es decir, sesenta años.
Luego de expedida la constitución, el congreso se mantuvo como congreso ordinario hasta 1863 y Hurtado fue elegido en 1864 como representante del departamento de Amazonas.
Su última elección al senado se dio seis años después en 1887.