Josette Amiel (Vanves, Francia, 19 de noviembre de 1930)[1] es una bailarina y maestra de danza francesa.
Estudió en el Conservatorio francés y en la Escuela de Ballet de la Ópera de París, en donde posteriormente, de 1980 hasta 1997, fue Maestra.
[2] Hizo su debut en la Ópera Cómica y luego ingresó al Ballet de la Ópera de París, alcanzando en 1953 el título de Primera Bailarina y en 1958 y hasta 1971 el de Bailarina Estrella.
Josette Amiel fue condecorada en 1975 con la orden Officier de la Légion d’Honneur et Commandeur.
[2] Retirada de los escenarios desde 1971, se ha mantenido activa como maestra y como repositora de algunos ballets.