Jovellanos es un municipio perteneciente a la provincia de Matanzas, en Cuba.
En 1849 se estableció en ella una fundición para la construcción de utensilios y piezas para las maquinarias de los ingenios y esta industria fomentó al pueblo en gran manera hasta alcanzar por ese año sus 500 habitantes y 59 viviendas, con un aumento sobre el año 1846 de más de 400 vecinos.
En 1870 tomó su nombre actual en honor del escritor español Gaspar Melchor de Jovellanos, adquiriendo ese mismo año el estatus de villa.
Jovellanos llegó a ser una ciudad industrial en grado sumo, dada la relatividad de su importancia.
Actualmente todas han sido paralizadas como parte de un programa del gobierno cubano para afrontar la crisis financiera y recuperar las pérdidas ocasionadas por la baja producción y altos costos de estas instalaciones azucareras.